盐水泡的竹笋怎么做好吃

  发布时间:2025-06-15 20:03:35   作者:玩站小弟   我要评论
竹笋的营养物质是很多的,而且竹笋还是一种脂肪含量低,糖分含量少的食物,不仅吃起来味道美味,而且还可以预防很多疾病的发生,竹笋在平时的吃法也是非常多的,可以炒着吃,可以和其他的食材搭配起来食用,盐水竹笋 。

竹笋的盐水营养物质是很多的,而且竹笋还是竹笋做好一种脂肪含量低,糖分含量少的盐水食物,不仅吃起来味道美味,竹笋做好而且还可以预防很多疾病的盐水发生,竹笋在平时的竹笋做好吃法也是非常多的,可以炒着吃,盐水可以和其他的竹笋做好食材搭配起来食用,盐水竹笋是盐水一种最为常见的吃法,下面具体介绍盐水竹笋的竹笋做好做法大全。

盐水竹笋的盐水做法大全

做法一

食材:竹笋。

调料:盐,竹笋做好香叶,盐水花椒,竹笋做好桂皮,盐水

小茴香

,姜,葱。

盐水手撕竹笋的做法

1、新鲜的竹笋,去皮。

2、洗干净后入锅,加香料加盐,煮开后小火煮透。

3、自然放凉。

4、手撕后入盘,直接上桌了。

美食小贴士

1、香料不宜太多,盐一定要到位。

2、自家吃,一根根的也很美的,手撕后上桌吃的更雅致些。

3、香料不拘于这几种,可以自行调配但不宜太多。

做法二

1、新鲜的竹笋,去皮。

2、洗干净后入锅,加香料加盐,煮开后小火煮透。

3、自然放凉。

4、手撕后入盘,直接上桌了。

为什么要用盐水煮春笋

春笋中含有难溶性草酸,可诱发哮喘、

过敏性鼻炎

、皮炎、荨麻疹等。若用笋片、笋丁炒菜,要先用

淡盐水

将春笋煮开5~10分钟,然后再配其他食物炒食。

高温可分解大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏。同时,吃笋尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

如何挑选新鲜的春笋

1、看笋壳:根部偏黄白色,中部到尖部棕**而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。

2、看笋肉:笋肉的颜色越白则越脆嫩,笋肉**者质量次之,绿色的则质量较差。

3、看笋节:节与节之间越是紧密,肉质也就越细嫩。笋节分的很开很长,根部有

刮痕

,那么笋会比较老不好咬,里面可能已经坏了。

5、用手摸:用手摸感觉是不是很湿润,如果太湿润,里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋,里面很湿,而且发绿,尽量不要食用了。

6、看芽花:春笋的尖端开出的芽花色要

白中

带黄,这是优质春笋。如芽花颜色是绿色,这是变老的劣质笋。

7、看根部:春笋的根部四

周如

出现白色珠状突出物的话,这便是

温州人

俗称的“

白茅

笋”,此笋味道更佳。

8、指

掐法

:将春笋底部朝上,用手指甲轻轻地在笋肉上一掐,如出现一道深深被指甲掐成的印痕即是优质嫩笋。如掐下去是

浅浅的

印痕或没有反应便是劣质老笋。

竹笋炒肉

准备食材:

竹笋,瘦肉片,小米椒,泡椒,蒜末, 葱段

做法:

1.竹笋切片洗净捞出,瘦肉切片,锅里热油,倒入瘦肉片炒至变色,再放入小米椒,泡椒和蒜末炒香

2.加半勺料酒和一勺生抽,倒入竹笋炒熟

3.再加一小勺老抽,一勺蚝油和适量盐翻炒均匀入味

4.最后加入葱段继续翻炒几下即可出锅

  • Tag:

相关文章

  • 油炸过的鱼要怎么做

    1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不
    2025-06-15
  • 木须肉家常菜制作方法

    木须肉的做法如下:做法、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清一般一
    2025-06-15
  • 青田的田鱼作文450字

    青田是一片美丽富饶的土地,是华侨之乡,更是传说中的“美食天堂”。我知道的青田美食有:山粉饺、索面、田鱼干、灯盏糕、豆粉擂、糖糕等。其中,我最喜欢的,还是豆粉擂了。去年冬至,我来到外婆家,看了外婆制作豆
    2025-06-15
  • 永安粿条酱油怎么调的

    永安粿条是一道经典的中国传统小吃,它的美味离不开独特的酱油调料。以下是永安粿条酱油的食材清单和制作步骤:食材清单:1. 酱油:用于调永安粿条酱油的主要原料。2. 蒜泥:增加味道的层次感,使口感更加丰富
    2025-06-15
  • 揭秘不可思议的宇宙10大黑洞

    M87星系中心黑洞、人马座A、TON 618、OJ 287、天鹅座X-1、IGR J17091-3624、S5 0014+81、V404 Cygni、GRS 1915+105、黑洞合并事件GW1509
    2025-06-15
  • 武汉的热干面哪家好吃

    武汉热干面的美味口感一直吸引着来自世界各地的游客和美食爱好者。然而,在众多的热干面店中,如何能够找到那家最好吃的呢?下面就让我来介绍几家武汉热干面值得一试的店铺。第一家推荐的是“巴楚热干面”,这里的热
    2025-06-15

最新评论